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Rosenkohl-Süßkartoffel Bowl (vegan)

Das Rezept, das ich euch im Folgenden vorstelle, vereint all das, was ich früher niemals gegessen hätte. Mit Rosenkohl konnte man mich jagen und von Süßkartoffeln wurde mir schlecht. Reis oder Couscous ging nur mit ganz viel Sauce und Käse überbacken. Heute ist dieses Rezept eines meiner absoluten Lieblingsgerichte und mein allerliebstes Bowl-Rezept. Ich liebe […]

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Was essen wir heute? – veganer Essensplan mit Kochinspiration für KW 21 2020

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Was essen wir heute? – veganer Essensplan mit Kochinspiration für KW 20 2020

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Was essen wir heute? – veganer Essensplan mit Kochinspiration für KW 19 2020

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Pasta mit Avocadocreme und Rucola

Heute teile ich mit euch das Rezept meines liebsten Pastagerichtes. Ich bin insgesamt nicht so das typische „Nudelmädchen“, aber für diese Pasta würde ich beinah töten ;-) Wie nahezu alle Pastagerichte lässt es sich leicht und schnell zubereiten und auf die eigenen Bedürfnisse anpassen. Es passt besonders gut zu Nudelarten, die viel Sauce aufnehmen (z.B. […]

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Was essen wir heute? – veganer Essensplan mit Kochinspiration für KW 16 2020

Kaum haben wir eine Woche, geprägt von Vorratsessen wie Quinoa und Kichererbsen rum, haben wir die Schnauze schon wieder voll. Ich habe beschlossen, den ganzen Kram zu verschenken und NIE WIEDER zu kaufen. Wir haben uns so sehr durch die letzte Essenswoche gequält, weil wir Quinoa und Kichererbsen zum Beispiel gar nicht mögen. Das jetzt […]