Als ich noch tierische Produkte aß, gab es, neben Wiener Schnitzel mit Pommes, ein Gericht, für das ich „getötet hätte“: Königsberger Klopse! Eine vegane Königsberger Klopse Version hätte ich damals NIEMALS angerührt. Meine Meinung hat sich mittlerweile vom Fleischfresser zum Pflanzenfresser gewandelt. Die ersten sechs Monate als vegan Essende waren Königsberger Klopse ständig in meinem […]
Heute teile ich mit Euch den aller geilsten #foodporn den ich in Sachen Süßigkeiten bisher gemacht habe. Rezepte für diese Art von Kuchen gibt es viele, aber keiner ist SO „gesund“ wie der hier :-D Wir kommen nämlich komplett ohne Extrazucker, ohne Eier, ohne Butter, ohne Kuhmilch und all den Kram aus. Die Süße wird […]
Ab sofort möchte ich den Essensplan etwas nachhaltiger und weniger verschwenderisch gestalten. Wir schmeißen viel zu oft und völlig leichtfertig Lebensmittel in den Müll. Ich bin darin leider Königin, wenn auch nicht mehr ganz so schlimm wie früher. Essen, das einen Tag stand, abgelaufen ist oder aufgetaut wurde, rühre ich ungern an (obwohl ich weiß, […]
Als Marius mir das erste Mal davon erzählte, dass man aus Kichererbsenwasser (Aquafaba) sowas wie „Einschnee“ schlagen kann, aus dem sich wiederum z.B. vegane Mousse au chocolat, veganes Baiser oder vegane Schaumküsse machen lassen, war ich ungefähr so begeistert, wie Hundebesitzer, deren Hund gerade mit schokobraunem Mund aus dem Wald zurück kommt. 🤢 Der Gedanke […]
Letzte Woche habe ich es bereits zu „Was essen wir heute“ angekündigt, jetzt ist es so weit. Nachdem das Rezept für meinen weltbesten Veggie Burger so saumäßig gut bei den Nachahmern ankam, kann ich Euch den zweit-weltbesten Veggie-Burger, in Form des Pulled Jackfruit Burger, natürlich nicht vorenthalten. Das erste und letzte Mal „echtes Pulled Pork“ […]
Momentan holt mich meine Kochfaulheit ein bisschen ein. Ich merke, dass ich keinen Bock habe, mehrere Stunden in der Küche zu stehen. Deshalb sind die veganen Spätzle und das Hirse Sushi auch weiterhin unangetastet. Auch den Pulled Pork Burger haben wir uns diese Woche gespart, weil wir zu faul waren :-D Der Rosenkohl war leider […]